Herstellung

Die Kunst der Nudel

Wir fertigen unsere Nudeln wie Bandnudeln, Ravioli, Tortelloni, Cannelloni, Gnocchi und viele weitere Sorten frisch am Tag bevor sie verkauft werden in Handarbeit.
Wir walzen unsere Teige schonend und vitaminerhaltend.
Wir achten auf eine sorgfältige Herstellung und verwenden nur ausgesuchte Zutaten:
Folgende  Zutaten + Rohstoffe sind nach der EG-Öko-Verordnungzertifiziert:

Kürbis, Eier, Tomaten (für unsere selbst hergestellten Tomatensoßen), Knödelbrot, Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Cashew, Haselnüsse) sowie alle folgende frische Kräuter wie Petersilie, Dill , Rucola, Liebstöckel, Schnittlauch, Estragon, Koriander, Basilikum, und Löwenzahn.

Unsere Bio-Produkte werden regelmäßig durch die Öko-Kontrollstelle (DE-ÖKO-070) geprüft.

Auch unsere Öle werden schonend und ohne Hitze gepresst, so bleiben Qualität und Geschmack erhalten.
Die Pesti aus eigener Herstellung variieren ja nach Saison.

Überzeugen Sie sich selbst und lassen sie sich von der Nudelvielfalt vor Ort verführen.
Besuchen sie uns auf unseren Wochenmärkten in Berlin oder auch Potsdam.

Unsere Marktzeiten:

Donnerstag:
Hackescher Markt / 9-18.00 Uhr
Wittenbergplatz / 9-18.00 Uhr

Freitag:
Preußenallee / 8-13.00 Uhr
Neu: Hausvogteiplatz / 9-16.00 Uhr  (mit wechselnden Mittagstisch) 

Samstag:
Kollwitz-Platz / 9-16.00 Uhr
Karl-August-Platz /  8-14.00 Uhr
Breslauer Platz /  8-13.00 Uhr
Südstern / 10-16.00 Uhr
Nauener Tor (Potsdam) / 9-16.00Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Ihr Nudel & Co Team

Neu: Bestellen Sie unsere Produkte online bei
http://www.hofladen-portal.de

Vorbestellungen nehmen wir  gerne unter folgenden Tel.Nr. 03322-219 120 oder per Mail entgegen.

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